Gaspatxo

Primerament, tallar les puntes dels pebrots verds, fer talls grossos als pebrots i treure les llavors. Fer el mateix amb els pebrots vermells.

Pelar el cogombre i tallar-lo. Partir per la meitat tots els tomàquets madurs. 

En un recipient posar els tomàquets, els pebrots, el cogombre, els grans d'all sencers, l'oli, el vinagre i el grapat de sal.

Triturar-ho tot. Quan està tot triturat, passar la barreja amb el colador (xinès) per evitar traces i pells a la recepta.

Bon profit!