Llobarro al forn amb patates
Aquí teniu una recepta fàcil de llobarro al forn amb patates amb rodanxes de llimona, que fa que tingui el gust característic del llobarro al forn. A la recepta del llobarro al forn amb patates, no és necessari coure les patates en una paella prèviament. Primerament es couen les patates, la ceba i el tomàquet al forn i després s’afegeix el peix i s’acaba de coure.
Ingredients per a 4 persones
4 llobarros sencers, sense tripa
Dues cebes dolces
Tres tomàquets
4 patates
Un gotet de vi blanc
Oli d’oliva
4 rodanxes de llimona
Sal
Procediment
Primerament, pelar i tallar les patates a rodanxes, partir els tomàquets, i tallar les cebes.
Fer dos talls superficials als llobarros i posar les rodanxes de llimona. Salar els llobarros. Reservar.
Preescalfar el forn a 180ºC amb calor inferior.
En una safata de forn, afegir oli d'oliva a la base, afegir la ceba i les patates. Afegir els tomàquets i salar-ho tot. Afegir un rajolí d'oli a sobre la safata.
Amb el forn preescalfat a 180ºC amb calor inferior, fornejar-ho a mitjana altura durant 30 minuts.
Passats, afegir un gotet de vi blanc.
Seguidament, col·locar els llobarros a sobre.
Finalment, coure 20 minuts més a 180ºC a calor inferior.
Bon profit!
Vídeo-recepta!