Llenties amb verdures

Primerament, tallar la ceba a la juliana, la pastanaga a rodanxes fines, els grans d'all picats i el carbassó a daus petits.

Escalfar oli en una olla i afegir la ceba. Coure-ho amb l'olla tapada uns 10 minuts a foc mitjà, remenant de tant en tant.

Passats 10 minuts,  afegir la pasatanga i remenar de tant en tant. Coure 10 minuts més a foc mitjà. Tapar per accelerar la cocció.

Pasats, afegir els alls, i coure 5 minuts més a foc mitjà. 

Després, afegir el carbassó, remenar. Afegir les fulles de llorer.

Coure-ho tot durant 15 minuts a foc mitjà, continuant remenant de tant en tant i amb la tapa. 

Passats els 15 minuts, afegir el suc de cocció, barrejar i afegir les llenties cuites. Barrejar de dalt a baix.

Finalment, coure-ho a foc baix de 20-30 minuts perquè agafar el gust.

Bon profit!