Pollastre al forn

Per començar, pelar les patates i tallar-les a rodanxes. Posar-les repartides al fons d’una safata de forn i salar-les. 

Després, tallar la ceba a la juliana i afegir-la a la safata. Salar-la, també, una mica.

Per altra banda, salar les cuixes de pollastre per les dues bandes. Repartir-les a la safata, amb la part de la pell per sota.

Tallar els tomàquets per la meitat, afegir-los i tornar a salar. 

Afegir el vi blanc i l’oli a la safata, repartint-lo per sobre. Afegir pebre negre acabat de moldre. Per potenciar el gust també es pot posar orenga seca en fulla.

Amb el forn preescalfat, coure durant una hora el pollastre a mitja altura a 200°C amb escalfor inferior. A mitja cocció donar la volta a les cuixes. 

Passada l'hora, ja estarà finalitzada la cocció.

Llest!